Архив новостей - Я/с 187 г.Минска
Размер шрифта
A- A+
Межбуквенное растояние
Цвет сайта
A A A A
Изоображения
Дополнительно

Архив новостей

Як засцерагчы свой адпачынак у лесе?

20.07.2020

Лета – час збору ягад і грыбоў. Пра ядомыя грыбы і ягады ведаюць усе. Нават тыя, хто ні разу сам не збіраў іх, але, напэўна, бачыў на малюнках, як выглядаюць лясныя суніцы, маліны, ажыны або чарніцы. Здаволіць голад дапамогуць і лясныя арэхі – ляшчына, і розныя часткі раслін – ад вяршкоў да карашкоў! Па падліках спецыялістаў, вядома каля 2 тысяч раслін, часткова або цалкам прыдатных у ежу. Звычайная хвоя прапануе да «лясной стала» ныркі, якія яшчэ не распусціліся, маладыя парасткі, лыка, і «чай» (не вельмі смачны, але вельмі карысны – дапамагае нават ад цынгі! – адвар з ігліцы). Найбольш пажыўнай лічыцца абалона бярозы, клёну, хвоі, асіны, елкі і таполі. З жалудоў, якія можна знайсці ў дубовым гаі, можна прыгатаваць (папярэдне вымачыць іх, зварыць, а потым пражарыць да «сухарнага храбусцення») муку, з якой атрымліваюцца цалкам ядомыя аладкі або каша. Ядомыя карані часта сустракаюцца ў багністых месцах чароту (мячэўніка) і некаторых іншых раслін. У рэчцы, возеры ці сажалцы можна паспрабаваць налавіць рыбы. Калі вы чалавек запаслівы і ў вашым кішэні знойдзецца скрыначка з 2-3 кручкамі і скрутак лёскі – выдатна! Калі няма, то леску заменіць тонкая аборка або грубая нітка  з прашыўкі заплечніка, а кручок – сагнутая провалка. Вудзільны растуць вакол вас. Прынада ж заўсёды пад рукой: земляныя чарвякі, лічынкі насякомых... Дарэчы, нават насякомых можна есці пасля адпаведнай кулінарнай падрыхтоўкі. Хоць вырашыцца на такое, вядома, не кожны. Грыбнае царства налічвае каля 80 тысяч відаў. У кошык большасць з нас рызыкуе класці 10-12 разнавіднасцяў шапачкавых грыбоў з 1,5 тысячы ядомых, якія прывыклі збіраць з дзяцінства. Напэўна, гэта і правільна: лепш браць тыя, якія добра ведаеш. У экстрэмальнай сітуацыі – калі вы заблукалі ў лесе або засталіся без ежы далёка ад абжытых месцаў – грыбы могуць стаць выратаваннем ад голаду. Вядома, без солі, прыгатаваныя на вадзе або засмажаныя, як шашлык, на палачках яны не надта смачныя, але, як гаворыцца, не да жыру... Ні ў якім разе не збірайце атрутныя расліны. Найбольш небяспечныя з іх аканіт (барэц), блёкат, беладонны, балігалоў, воўчае лыка, вароніна вока, дурман, ландыш, ліснік салодка-горкі. А з грыбоў – бледная паганка і ўсе віды мухамораў. Не варта ёсць расліны, якія вылучаюць на зломе млечны сок, так як сярод іх шмат атрутных (дзьмухавец не ў рахунак, ён ядомы). Вось адзін з спосабаў, як распазнаць небяспечнае расліна: трэба пакласці кавалачак ліста або сцябла на тое месца цела, дзе скура найбольш адчувальная (напрыклад , паху). Калі праз нейкі час вы адчуеце паленне ці раздражненне, лепш не выкарыстоўваць гэту расліну ў ежу. Натуральна, і тут магчымыя выключэнні: крапіва, якую за пякучасць ніхто не любіць, - выдатны прадукт для падрыхтоўкі  салаты. Ёсць яшчэ адзін спосаб адрозніць ядомую расліну (плод) ад нішчымнай: паназірайце, ўжываюць яго ў ежу птушкі і жывёлы. Паклеваны птушкамі плён есці, як правіла, можна. Але давяраць гэтай прыкмеце на 100% не варта: некаторыя жывёлы неадчувальныя да ядаў, небяспечных для чалавека. Так, ласі лечаць страўнік мухаморами, а многія грызуны і некаторыя птушкі (напрыклад, дразды), неўспрымальныя да дзеяння смяротна небяспечных для чалавека дурману і беладонны...

Што рабіць пры сустрэчы з дзікімі жывёламі і змеямі?

     Дзікія жывёлы аддаюць перавагу не сутыкацца з чалавекам: інстынкт перасцерагае іх ад гэтага. Але калі вы ўсё ж такі сустрэлі лясных насельнікаў – не палохайцеся! Нават драпежнікі, як правіла, нападаюць на чалавека, толькі калі параненыя або абараняюць дзяцей. Таму не рухайцеся і не нападайце самі: дайце магчымасць жывёле спакойна сысці. А пры яе агрэсіўных паводзінах як абарону выкарыстоўвайце агонь (запаленая галінка, факел і г. д.) або шум – крычыце мацней, стукайце палкай па дрэве або металічным прадмеце... Памятайце, што да жывёлы нельга паварочвацца спіной і ўцякаць. У крайнім выпадку, павольна адступайце, не зводзячы з яго вачэй. Калі гэта воўк або дзікі кабан, можна ўлезці на дрэва або (калі вы на беразе) зайсці ў ваду. Сустрэць у нашых лясах атрутную змяю зараз прасцей, чым бурага мядзведзя або лася. Змеі пры сустрэчы з чалавекам таксама аддаюць перавагу саступаць яму дарогу. Але справа ў тым, што нюх і зрок у змей слабыя, а таму, калі ісці хутка, вы на яе можаце проста наступіць. У нас можна сустрэць звычайную гадзюку, прычым не толькі ў лесе, але і на балоце, і ў полі. Яны любяць грэцца на сонейку. Часам запаўзаюць нават на дачныя ўчасткі, таму будзьце ўважлівыя! Перад атакай змяя згортваецца ў клубок, а потым выкідвае цела на 30-40 сантыметраў наперад. Гадзюку, дарэчы, лёгка зблытаць з бяскрыўдным вужакай: яна амаль чорная, у яе трохкутная галава, але няма жоўтых плямак, як у вужоў. Добрай абаронай ад укусу змяі можа быць высокі і трывалы абутак. Майце гэта на ўвазе, збіраючыся ў лес за грыбамі і ягадамі.

Фотоматериалы